“As saladas ganham mais importância no cardápio diário, pois proporcionam uma alimentação leve, nutritiva e saudável.Além de muito saudável, as saladas garantem praticidade e pouco tempo para preparar um prato muito saboroso.As folhas e vegetais são muito importantes na alimentação e nas dietas, porque são alimentos ricos em fibras, e as fibras contribuem para o bom funcionamento do intestino ajudando na digestão e na absorção do colesterol e da glicose.Além disso, são fontes de vitaminas e sais minerais que ajudam nas funções do nosso organismo, proporcionando melhorias a saúde, inclusive no combate de doenças.”

Na verdade eu sei que ninguem come salada porque é boa ou porque gosta  mas sim porque é necessaria e por isso a gente aprende a gostar.

ps. Devo ser a unica pessoa que vai no Bob’s e morre de comer salada. oi?

Sabe aquele sanduiche com a carinha marota, super inocente?? Pois é. Alguns deles podem arruinar sua dieta.

Beirute ………………………………………    510 calorias

Cachorro-quente com maionese e molho vinagrete………… 624 calorias

Cachorro-quente com ketchup……………. 314calorias

Cachorro-quente com mostarda…………………..330 calorias

Cachorro-quente com ketchup e mostarda……………… 342 calorias

Cheeseburguer               ………………… 305 calorias

Cheese salada com maionese…………….. 738 calorias

Hambúrguer………….296 calorias

Misto quente…………283 calorias

Sanduíche de lingüiça………………370 calorias

Sanduíche de peito de peru……………….220 calorias

Sanduíche de queijo quente……………….340 calorias

Sanduíche de salada de atum…………….417 calorias

Não sou perfeita também faço minhas extravagancias mas hoje não me jogo mais naquele bolo de chocolate ou naquele brigadeiro de colher. Eu ando tão chata que até pra jacar eu penso… e ontem eu jaquei sim:

Mas foi uma jacada moderada e saudavel. exceto pelo hot philadelphia que é o mais calorico por ter fritura e queijo mas eu não resisto então como o suficiente para matar a vontade, sentir o sabor e o suficiente para não estragar a dieta.

Para jacar sem estragar a dieta, veja as dicas:

- O arroz supre nossas necessidades de carboidrato, um nutriente essencial para qualquer dieta. (é o unico momento que como arroz, desde que comecei a reeducaçao alimentar   eu nao como arroz *desenvolvi intolerancia*, o japones é o que menos me agride)
- Peixes ou frutos do mar, além de serem proteínas de excelente valor nutricional, são fontes importantes de cálcio, sódio, potássio, fósforo, vitaminas do complexo B, e, em menor quantidade, de ferro e de zinco. Alguns peixes, como salmão, sardinha e arenque, ainda contêm a chamada gordura do bem ou o ômega-3, que exerce um efeito protetor cardiovascular.
- Legumes completam as necessidades nutricionais em termos de vitaminas e minerais.

Apesar de saudável e completa, a culinária japonesa também oferece preparações que devem ser evitadas, como as frituras. Outra dica importante para evitar excessos em restaurantes japoneses é escolher pratos combinados, em vez das opções de rodízio. (fonte: blog da saude)

Sendo assim.. Boa jacada pra você!

Meu peso anda estacionado. Ta e qual é a novidade nisso daí?? desde que resolvi emagrecer meu peso vive me dando essa dor na cabeça e eu vivo tentando arrumar uma forma de não enlouquecer com isso.
Sei que ando dando umas escapulidas com o maledeto pão de queijo mas é que não existe outra coisa que eu deseje mais nessa minha vida de gorda e gordices do queijo e pão de queijo. Por mim só comeria isso porque é só o que desejo. Meu desejo por queijos é mais forte do que o desejo que tive por jabuticaba quando eu estava gravida.
Aí ando pegando pesado comigo e com a balança e dessa vez a forma que arrumei para driblar esse peso estacionado foi fotografar tudo que como, colocando o horario. Assim no final do dia posso ligar o computador, acessar minha pagina no yfrog e ve o que comi, se vou me orgulhar ou me envergonhar.
Tiro as fotos do celular e envio direto pro yfrog via twitter ( @fernandaramalho) isso é a tecnologia agindo a favor da gordinha aqui. Vou postar até aquelas escapulidas que eu gostaria de esconder de todos. É a forma que encontrei de cobrar mais de mim e procurar corrigir algum erro alimentar que eu ainda estou cometendo. Não é porque eliminei 40 kilos que estou curada da obesidade, pelo contrario cada dia tenho mais clareza e consciencia de que obesidade é uma doença e que vou precisar me tratar a vida inteira, que como uma doença compulsiva corro o risco de ter crises e recaidas mas desistir JAMAIS, minha caminha ainda é longa, tenho ainda de 15 a 20 kilos para eliminar.
Já me questionaram sobre o segundo balão, dizendo que estou me esforçando para emagrecer sem o balão sendo que irei colocar outro em breve e que eu poderia estar mais relaxada, mas sabe o que é? é que não vou ter um balão para sempre no meu estomago e estou aproveitando o maximo esse momento sem o balão para saber como vou viver a manutençao do meu peso o resto da vida. Confesso que esse pós balão tem sido bem tranquilo mas não posso relaxar né??

Você pode acompanhar meu diário fotografico alimentar na lateral aqui no blog, pelo twitter ou acessando a pagina do yfrog: http://yfrog.com/user/fernandaramalho/profile

Sabe o que já tive hoje??

Torrada feita com casca de pão light. é que nao como pão e Gabriella nao come a casca do pão, então meu estomago agradece a gentileza.

Fica uma delicia!!

Pode jogar um fio de azeite e oregano.

É muito importante olhar o rotulo dos alimentos que vamos consumir, mas confesso que eu era presa em somente ver as calorias o que é um grande erro, mas pela lógica gordistica precisaríamos olhar somente o teor calórico não é mesmo? Afinal queremos emagrecer, mas de uns meses pra cá tenho me preocupado em ir mais além e estou muito assustada porque produtos lights tem baixo teor de gordura, sem colesterol e são ricos em fibras porém o teor de sódio é assustador. Por exemplo a sopa light da marca VITAO  tem 1039mg de SÓDIO o mesmo valor que pode ser encontrado em uma lingüiça de porco e como uma simples sopa light pode ter mais sódio do que 100 gramas de chocolate em pó?

Os refrigerantes zero também estão com altas doses de sódio.

Cria-se um dilema: Continuar um gordo com pressão controlada ou um magro com hipertensão?

Alô ANVISA!! Aaaaaquele abraço!!!

Acabei de almocar uma saladinha de trigo! Que da uma enorme saciedade mesmo que ingerida em pouca quantidade alem de ser super pratica.

Ingredientes:
Trigo para kibe
2 tomates
Pimentao (use varias cores de pimentao pra dar vida a salada)
1 cebola pequena
Sal ( a gosto)
2 limoes
Azeite (a gosto)
Hortela
1 maca picada

Modo de preparo:

Coloque tres xícaras de trigo de molho na agua fria e deixe de molho por aproximadamente 40 minutos. Passado os 40 minutos escorra a agua enrole o trigo em uma toalha e esprema ate que o trigo fique enxuto.
Em um recipiente coloque os ingredientes misture bem com o trigo. Aos poucos va adicionando: sal, suco do limao e o azeite. Ate que fique a seu gosto.

Quando como algo diferente que meu esromago aceita numa boa vale a pena compartilhar.

Ps. Palavras sem acento porque estou postando do celular. Ando terrivelmente apaixonada e viciada no meu android

Ingredientes:

• 400g Ricota.
• 2 tomates picados.
• 1 cebola cebola.
• Azeite.
• Sal.

Preparo:

Esfarele a ritoca depois acrescente azeite, sal, tomate e cebola.  Misture tudo bem gostoso e tcharããm uma saladinha prática, rapida e deliciosa.

Aí como gosto de mexer na receita original do @adaildoneto hoje acrescentei pimentão e ficou uma delicia. (se puder acrescente pimentão verde, amarelo e vermelho que além go sto ficar bom vai colaborar pro visual colorido)

Essa saladinha com franguinho  grelhado deve ficar perfeita mas não como nem frango nem carne. Então peguei uma torradinha daquelas toast magic de baixissima caloria e mandei para o meu estomiguinho.

Você deve esta pensando que estou doida e que desisti de tudo não é mesmo?

Mas se você já alcançou metade da sua meta que mal tem se dar  o luxo de comer seu prato preferido?
Mas veja bem reeducação alimentar é um projeto a ser seguido por toda uma vida (mas que fique claro que quando eu tiver 100 anos eu vou comer maniçoba todos os dias), reeducação alimentar não é viver uma vida inteira de privações.  Reeducar é aprender a se alimentar de forma correta e saudável. Para obter sucesso no emagrecimento é preciso mudar os hábitos, mas é importante não deixar de fora a cultura e as características de sabores alimentares de cada individuo.

Por exemplo, por morar no norte eu tenho tara por tacacá eu amo tacacá como um chocólatra ama chocolate.  Há 5 meses eu não tomo essa delicia do norte. (cortei antes de colocar o balão) Mas ontem estava pensando cá com meus botões vi que já alcancei metade da minha meta, joguei fora 29 kilos em  4 meses (ainda preciso jogar fora 20 kilos, vaaai gordinha)  Isto não significa que eu esteja curada da obesidade, logo porque obesidade é uma doença  crônica e que deve ser tratada por toda vida, mas significa que estou sendo uma mocinha educada, disciplinada e persistente. Segundo minhas nutricionistas de plantão eu já posso escolher um dia da semana e enfiar o pé na jaca EM UMA SÓ REFEIÇÃO, veja bem tchutchuca, esse negocio de enfiar o pé na jaca durante todo o final de semana é errado, o ideal é que você seja sempre disciplinada e escolha, por exemplo, um almoço de domingo para enfiar o pé na jaca com moderação. Coma moderadamente tudo o que você mais gosta durante aquele almoço e logo continue na sua dieta, não vá esculhambar tudo e passar o domingo inteiro atolada na jaca. Porque no dia seguinte recuperar o prejuízo será muito difícil.

Então no dia que meu estomago fizer as pazes comigo eu posso tirar um domingo a tarde ir na pracinha e tomar uma cuia pequena de tacacá, com pouca goma e sem camarão(desse jeito o tacacá tem em média 115 calorias).  Isso também significa que um dia quando eu tirar o balão (torço pra esse dia demorar muito) eu vou poder ir a um aniversario de criança e escolher entre comer uma fatia pequena de bolo ou três brigadeiros pretinhos, gordos e deliciosos.

A reeducação alimentar é feita de escolhas e não de privações.

Até para enfiar o pé na jaca é preciso ter disciplina e fazer a escolha correta.

***Não deixe de participar da promoção da Anna Joana – Plus Size: http://www.brindoavida.com.br/blog/2010/10/15/primavera-%E2%80%93-anna-joana-promocao-plus-size-2010/

Reeducação alimentar não é deixar de comer e nem viver uma vida de privações. Por isso é importante não pular refeições.

Que tal um lanchinho light, pratico e barato?

***Não deixe de participar da promoção da Anna Joana – Plus Size: http://www.brindoavida.com.br/blog/2010/10/15/primavera-%E2%80%93-anna-joana-promocao-plus-size-2010/

Reeducar meu estômago não significa que nunca mais na minha vida não poderei comer certos alimentos. A partir do momento que coloquei o balão eu decidi começar a tomar decisões inteligentes. E como é uma decisão inteligente? É reduzir calorias e gorduras, dar prioridade para alimentos light/diet, frutas e legumes. Ainda não consigo comer tudo, meu estômago não aceita quase nada, comida mesmo não consigo, ainda estou na sopa, leite molico, torradinha molhada. Nas frutas tive um avanço além do melão e mamão estou conseguindo comer morango e melancia.(mas não consigo todos os dias, as vezes e em quantidade pequena) Até agora já eliminei 15 kilos.

Hoje eu senti vontade de comer pipoca mas pipoca é tão calórica que fiquei com medo de arriscar a minha dieta por um simples desejo. Comprei pipoca zero, comi uma xícara cheia de pipocas. o desconforto no estômago está presente sim mas consegui comer algo sem ser sopa e isso já é um avanço.

O armário da cozinha está cheio de coisas com zero calorias, zero gordura mas ainda não consigo comer normalmente.  Tem dias que da um desespero porque eu preciso comer pelo menos pra não passar mal e só de pensar na comida o meu estômago embrulha, por conta disso comecei essa semana um remedinho pra aliviar a tensão que isso ta me cuasando… O balão não mexe só com o fisico, mexe com o psicologico também principalmente no meu caso…. que não sinto vontade alguma de comer, o pouco que como gera um desconforto monstruoso na minha barriga. Que as vezes o crime (de comer) nem compensa.

Cada organismo reage de uma forma e o meu tem reagido assim, conheço vários balonados que conseguem comer normalmente mas sabe que eu prefiro essas restrições que meu estomago criou assim não corro o risco de me boicotar e colocar o tratamento a perder.

Mas para os balonados de plantão (e para os não balonados) que conseguem comer eu super indico:

Sal e gordura é zero mesmo.

E você? qual o alimento light/diet/zero você me indica?

Lembra que a Gabi me deu um livro de receitas? o livrinho foi  feito pelas tias da escola e já veio com umas receitinhas daí se eu não fizesse nenhuma a Gabi ia entrar em crise existencial e eu sou terrível na cozinha nem meu bolo de caixinha fica legal mas eu arrisquei e fiz a torta de bis e não é que deu certo? e se eu consegui fazer pode ficar tranquila você também conseguirá.

Torta de bis ou outro bombom.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata (média) de leite
• 2 colheres de sopa (rasa) de maisena ou 2 gemas sem pele.
• 1 caixa de bis ou outro bombom de sua preferência.

Para Cobertura:

• 3 claras em neve com 9 colheres de açúcar
• pedacinhos de bombom, por cima da cobertura.

Modo de preparo:

Colocar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo, mexer sem parar até dar o ponto de creme.  Numa tigela colocar uma camada de creme e outra de bombom, outra de creme e bombom. Bater as claras em neve misturando o açúcar aos poucos. colocar em cima da torta e salpicar bombons.

Coloquei bis entre uma camada e outra quebrando o bis ao meio.

Comprei uma caixa de chocolate e cortei os bombons em pedaços pequenos uma parte coloquei nas camadas e a outra salpiquei em cima (na clara batida com açucar)

Esse aqui é o resultado! o problema é que esqueci de tirar foto na hora só lembrei quando já estava na metade. me perdoa? mas é que tava gostosa demais!!

Post escrito no sábado:

A Reeducação esta bem dentro da normalidade da páscoa uma data altamente calórica, tenho conseguido me alimentar corretamente, muita salada, frutas e nada de refrigerante pelo menos nessa etapa não vou tomar nem light, nem diet.

Quarta-feira foi a comemoração de páscoa na escolinha da Gabriella e ela chegou em casa com uma cestinha linda em formato de coelhinho, recheada de guloseimas, ela me ofereceu todas, insistiu horrores para que eu me lambuzasse com ela mas fui forte e consegui enrolar minha moleca, peguei um chocolate disse que comeria depois e assim ela parou de oferecer, ela está muito ansiosa com o tal coelhinho que irá passar por aqui, preparei uma surpresa linda, com painel de coelhinho, coelho de pelúcia, balões, cenouras espalhadas pela casa fazendo caminho até ela encontrar o ovo de chocolate, vai ser pura diversão.

Como sei que no domingo a tentação irá ser absurda, já diminui o cardápio de hoje e o de amanhã pra poder dar uma beliscada nos ovos alheios haha

Almoço de sábado:

Alface

Tomate

2 colheres de purê de batata

E atum light.

Feliz páscoa e que o coelhinho chegue até você com ovos cheios de saúde, paz, amor, alegria, sucesso…. que a renovação seja intensa cheia de felicidades.

Essa é pra você amiga dona de casa, que mal sabe fritar um ovo e agradece a existencia do nescafé assim sempre teremos café fresquinho e quentinho a qualquer hora.

Essa é pra você que ficou morrendo de pena quando viu sua filha pedindo pra secretária do lar fazer um bolo e a secretária chiiique negou isso pra sua filha porque a bonita só sabe fazer bolo na batedeira e você pobre mortal não tem um negocio desses, logo porque você não sabe cozinhar e suas historias com bolo nunca foram bem sucedidas, você segue a receita direitinho e sempre o bolo sola ou queima, inclusive aqueles de caixinha. então pra que uma batedeira?

Seus problemas acabaram haha Bolo de Chocolate de Liquidificador, simples, fácil e barato.

Ingredientes

2 colheres de sopa cheia de margarina,

2 xícaras de acucar,

2 ovos,

1 xícara de água morna,

2 xícaras de farinha de trigo com fermento,

1 xícara de achocolatado

Modo de Preparo

liquidificar todos os ingredientes, colocar em forma untada e

levar ao forno aquecido.

*quem me vê gorda pensa que sei cozinhar até siri dançando creu na velocidade 5. até o ovo quando fui quebrar quebrei errado e caiu casca estragando o outro que ja estava na xicara. bleh.

*e se você detesta untar a forma porque fica com as mãos melequentas, pegue uma daquelas toalhas de papel dobre, coloque manteiga nela e unte com carinho. hahaha

*e se você tem uma secretaria que lava a louça depois pãrãbenssss. porque quando se trata das minhas aventuras na cozinha eu mesma tenho que lavar a louça. porque eu sou a flor da desorganização.

*meu bolo ficou quase bom. hunf*

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Amanhã é aniversário da Joana aquela que furou meus olhos e continou comendo do meu pirão porque amizade acima de qualquer coisa ahahaha

Feliz aniversário furica!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Receitinha facil e super gostosa. (Se eu consigo fazer é porque é muito facil.)

Lasanha de arroz.

Ingredientes: arroz cozido (aproveite as sobras!), 200gr de queijo e 200gr de presunto ralados, pitada de erva doce, 250gr de molho de tomate, 1 cebola picada, 2 copos de requeijão e orégano a gosto.

Modo de fazer: prepare o molho vermelho colocando primeiro a cebola picada para dourar em duas colheres de manteiga. Em seguida, acrescente a erva doce e o molho de tomate – deixe levantar fervura.

Enquanto isso, misture ao arroz cozido o requeijão e o orégano até formar uma massa.

Depois, monte as camadas nesta sequência: arroz/queijo/presunto/molho vermelho/arroz/molho e queijo ralado por último.

Leve ao forno para gratinar e sirva quentinho.

Ps. cai super bem com um vinhozinho também.

Receita e foto do blog da Jô.

Já to expert na lasanha de arroz, qualquer duvida pode gritar aí.

Não sei cozinhar e isso não é novidade e também não é novidade o que vou dizer: sou a única gorda do mundo que não sabe cozinhar porra nenhuma porque meu arroz sai liguento, o bolo sola, o feijão sai mais ou menos, o macarrão fica liguento também, ta aí duas coisas que me salvam é bife com molho e meu strogonoff de carne. Sei cozinhar o mínimo do mínimo e com esse mínimo não posso nem chamar alguém pra jantar aqui em casa a não ser que seja sopa de vento com suco de vapor, bom é que com esse menu ninguém engorda no maximo sai cheio de gases. Esse nhe nhe todinho só pra dizer que estou disposta a aprender uma vez por semana ou no final de semana vou fazer alguma receita daqueles que gente desocupada assim que nem eu vê na televisão nas manhãs entediantes e vou colocar aqui.

Estou começando pela fácil da fácil depois vou pra fácil porque sabe coméquié né? Já fui loura tingida e aquela química toda tipo que consumiu meus neurônios, então muita calma nessa hora.

Receita de hoje:

Lanchão de sábado ( que pode ser na segunda, na terça, quarta e assim sucessivamente. Podre essa! Na próxima tento ser engraçada de verdade haha )

1 pacote de pão de forma (daquele que já vem descascado)

Recheio:

* 500g de peito de frango (comprei ele assadinho e prontinho no supermercado porque a minha pessoa fazer é pedir demais haha)

* 1 cebola picadinha

* 2 dentes de alho

* 2 tomates picadinhos

* azeitona verde sem caroço

* 1 lata de milho verde

* salsinha picadinha a gosto

* 200g de queijo cremoso ( no português claro: requeijão)

* 1 colher (sopa) de caldo de frango (eu dissolvi em um copo de água morna um quadradinho daqueles e coloquei tudo dentro)

* 100ml de leite

* 1 colher (sopa) de amido de milho ( no português claro II: Trigo. é maizena mas eu fiz com trigo e deu certo kkk. Dissolvi o trigo no leite)

* 300g de queijo mussarela fatiada

* 300g de presunto fatiado

Modo de preparo:

Em uma forma untada com manteiga coloque as camadas de pão e reserve.

Recheio: em uma panela aquecida coloque a cebola e o alho para fritar em um fio de azeite. (coloca margarina também que fica mara haha)

Em seguida coloque o frango e doure bem.

Acrescente o restante dos ingredientes e deixe que engrosse um pouco. Na camada de pão coloque esse recheio junto com a mussarela e o presunto e leve para gratinar em forno pré-aquecido por 10 minutos.

Dica da titia fefe: pro pão ficar mais molhadinho pincele com leite ou água.

Outra dica da titia fefe que em breve terá seu programa de culinária na tv haha, o recheio pode ser de sardinha, atum, salsicha, camarão ovos cozidos, carne moída e do que mais você achar que dá pra ser recheio.

* Todo mundo aqui em casa (quatro pessoas) comeu e aprovou. Até a chata alimentar da minha filha comeu, se ela comeu é porque ta bom de verdade a chatilda não gosta de nada e hoje ela comeu duas vezes que ficou com a “timba” cheiona.

*O mestre mandou você fazer e me contar o resultado.

Uma correção na receita, Sissi lheee amo e obrigada por corrigir hahaha

” KKKKKK

Tu és iniciante mesmo….

amido de milho = MAIZENA, e não trigo, viu ? é que não se coloca nome comercial em receita…

Mas, parece gostosinha, e se ficou bom com trigo, com maizena também vai ficar…. Bjnhos”

SISSI | Homepage | 04.28.08 – 1:30 pm |

Eu errei mas deu certo kkkkkk ta vendo como não é exagero? não sei cozinhar mesmo ahahahha